Nasi Tomato

Bahan2
1/4Cawan minyak sapi
2ulas bwng putih(dihiris )
1labu bwng besar(halus )
4kuntum bunga cengkih
1keping kayu manis
3biji buah pelaga
2cawan beras(basuh dan toskan)
2cawan air
1cawan susu cair
2helai daun pandan
2sudu besar tomato puri
Panaskan minyak sapi.masukkan rempah2serta bawang .Goreng lebihkurang lima mnit hingga bawang layu dan wangi.masukkan tomato puri..kacau2 sikit.masukkan beras dan air kemudian pindahkan ke rice cooker.Jangan lupa masukkan daun pandan.bila nasi dah kering curahkan susu cair kedalam periukdan tutup balik.


AYAM RENDANG TAK SEMPAT
1ekor ayam dipotong duabelas
15-20biji cili kering
sebesar ibujari kunyit basah
17biji bawang merah kecil
5bijibawang putih
2inci halia
2inci lengkuas
7batang serai
3helai daun kunyit dihiris halus
3cawan santan atau susu
1/2cawan minyak masak
1bungkus kerisik sayang nana
Blendkan cili kering dgn kunyit hingga halus.
Halia,serai,bawang2dan lengkuas diblend jgn halus sangat.
Panaskan minyak dan tumiskan campuran bawang blend hingga wangi diikuti cili kering.
Masukkan ayam dan santan serta garam ikut rasa.Masak dgn api sederhana .kacau skit jgn smpai ayam hancur..agak2 dah nak pekat masukkan kerisik dan daun kunyit dan sedikit gula kalau suka.Kacau bagi rata.angkaaaaat dan hidangkan dgn roti pun sodap.

AYAM MASAK ROS
1ekor ayam potong 16(cuci ,toskan dan goreng separuh masak)
1/2kilo bawang merah kecil(dihiris nipis)
1/2inci halia
5biji pelaga
3kuntum bunga lawang
1sudu kecil biji sawi
daun kari
1senduk cili kisar
1/2 tin susu cair
garam,gula
1/2cawan minyak masak

Panaskan minyak,tumiskan rempah2 dan bawang hiris.
Bila naik bau masukkan biji sawi ,daun kari dan cili kisar hingga cili kering sikit .
Masukkan pula susu ,ayam ,garam dan gula.Tutupkan sebentar kemudian suaikan rasa garamnya dan selesailah memasak.