1 biji nenas
2 peket rempah kari
1 labu bwng besar]
4ulas bwng putih] dimayang
3cm halia]
1biji kelapa parut [pati saja]
2sudu besar kerisek
1/2cawan gula pasir
5ulas bwng merah*
3ulas bwng putih*
2cm halia*ditumbuk lumat
rempah tumis secukupnya
minyak masak agak21/2 cawan
daun kari setangkai
Tumis bahan2yg dimayang,daun karidan rempah tumis.Kemudian msukkan rempah kari daging,bahan2 tumbokdan sedikit air.Kacau hingga rata dan rempah masak dan pecah minyak.Masukkan pati santan,kerisek,garam dan gula.kacau biar mendidih.Bila kuah pekat baru masukkan nenas.biar mendidih seksli lagi baru angkat
TERUNG SAMBAL
3biji terung panjang dibelah dua(cuci dan goreng )
3sudu besar cili kering
2ulas bwng merah
1ulas bwng putih
sedikit belacan
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
Panasksn minyak dan goreng terung angkat dan ketepikan
Gunakan minyak yg sama tumiskan bawang dan cili kisar hingga naik bau.tambahkan air asam jawa,garam dan gula.akhir sekali masukkan terung.Siap utk dihidang.
